Prensa de Tartes

A prensa de tartes (PTF) é um equipamento industrial concebido para prensar ou formar produtos alimentares em formatos circulares até 350mm de diâmetro. Este equipamento permite fabricar grandes quantidades de produto face a uma produção manual. A prensa de tartes é composta por:

• Punção de prensagem
• Matrizes para colocação das formas com massa
• Interligação de processos que permitem ao operador o controlo da temperatura, da pressão de ar e do tempo para prensagem

A PTF foi concebida para fabricar tartes, empadas, pizzas e outros produtos em massas folhadas, quebradas e outras.